Sul palco rinnovato lo Spazio Aequa ospiterà gli incontri con giornalisti, esperti del settore, chef, maitre e sommelier.
- Ore 10.00 – 10:45 Lectio Magistralis Rettore Matteo Lorito. Federico II Napoli Matteo Lorito. Agrifood Storia, evoluzione e sostenibilità.
- Ore 10:45 – 11:20 Talk curato da Allumeuse Communication: Evoluzione e nuove tendenze del F&B nell’hôtellerie, powered by Be.Come.
- Ore 11:30 Talk curato da Hearst. si parlerà di chef al femminile con Alessandra Pon, direttrice di ELLE in un talk dal titolo: ELLE EST CHEF(FE), quando lo chef è lei. Sul palco: le giovani chef Arianna Gatti – Forme Restaurant a Brescia, Erika Gotta – La Bursch ad Oretto Inferiore, Agnese Loss – Osteria Contemporanea di Gattinara e Carlotta Delicato – Delicato Ristorante a Contigliano.
QUEL VINO A VICO
Presso la Sala delle Colonne e nel Chiostro del Complesso SS Trinità da una idea di Gennaro Esposito e Giovanni Piezzo, in collaborazione con Be.Come
- Ore 14:00 Masterclass su ‘I Vini Vulcanici’ condotta da Pietro Russo MW e MW Andrea Lonardi
Lacryma Christi Vesuvio “Vigna del Vulcano “2008, Villa Dora
Falanghina dei Campi Flegrei “ Vigna Astroni” 2019, Cantine Astroni
Malvasia Verticale 2020, Vigne Di Mare Caravaglio
Etna Rosso Santo Spirito 2020, Pietradolce
Pico “Pé do Monte” 2020, Adega do Vulcao
Soave “I Palchi” 2021, Inama
Skitali 2020, Hatzidakis
Millesulmare 2020, Santa Maria La Nave
Listan Blanco Vidonia 2022, Suertes del Marqués
Lavico Rosso 2021, Duca di Salaparuta
- Ore 16.00 Wine Tasting with Terlano in verticale la degustazione sarà guidata da Klaus Grasser
Nova Domus Terlaner Cuvée Riserva 2018
Nova Domus Terlaner Cuvée Riserva 2008
Nova Domus Terlaner Cuvée Riserva 1998
- Ore 18:00 Maison Lallier: una Champagne Experience tutta da scoprire!
Referente Master Class: Gianni Piezzo Cell. 331 170 8725
Gli ingressi per il pubblico sono acquistabili al prezzo di 80 euro per ogni singola degustazione attraverso “l’Associazione Oltre il Guscio” ODV Moiano – 80060 Vico Equense (NA) – C.F. 90095860632 – IBAN: IT93W0306909606100000195124 indicando nella causale del bonifico la degustazione a cui si vuole partecipare.
Per info relative all’acquisto delle Masterclass e Wine Tasting rivolgersi a: Referente- Maria Porzio: 339 1870693 e Teresa Di Martino: 3389430527
Info Allumeuse 331 105 4351
LA REPUBBLICA DEL CIBO (evento aperto al pubblico)
Ore 19:00
Il momento più pop dell’evento: più di 12.000 persone animano le pittoresche vie e piazze di Vico Equense, immergendosi nell’atmosfera festosa che pervade la città. I visitatori si lasciano trasportare dalle delizie culinarie preparate con maestria da oltre 200 chef provenienti da tutta Italia; varie le espressioni di street food e non solo e tante saranno le prelibatezze che si possono assaggiare. Le postazioni gastronomiche si trovano tra i suggestivi portoni, nei negozi e nei laboratori della città, offrendo un’esperienza culinaria unica nel suo genere.
I coupon (al prezzo di € 25 per 5 assaggi) sono disponibili contattando le Onlus/Associazioni o durante l’evento presso i banchetti, possono essere acquistati utilizzando carta di credito e altri metodi di pagamento.
Referente per informazioni Anna Cell. 349 540 0797
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UNA PROMESSA È UNA PROMESSA
Ore 19:30
Nell’atmosfera magica della Torre del Saracino, il ristorante di Gennaro Esposito, 15 tra i talenti emergenti più promettenti della cucina italiana si riuniscono per offrire ai giornalisti e agli appassionati un’esperienza culinaria indimenticabile. I loro piatti più iconici saranno accompagnati da alcuni dei migliori vini italiani, creando un connubio di sapori e profumi per celebrare l’eccellenza della gastronomia italiana. Tra gli chef presenti ci saranno:
- Angelo Bonfitto- Ristorante Zù a Riva di Solto
- Annibale Alessio Nocerino – Locanda Nonna Rosa a Somma Vesuviana
- Arianna Gatti -Forme Restaurant a Brescia
- Carlotta Delicato- Delicato Ristorante a Contigliano
- Daniele Rebosio -Hostaria Ducale a Genova
- Erika Gotta -La Bursch ad Oretto Inferiore
- Federico Rovacchi – Baita Pié Tofana a Cortina d’Ampezzo
- Francesco Colantonio – La scalinatella – Positano
- Guido Paternollo – Pellico 3 Milano a Milano
- Nicola Bonora – Motelombroso – Milano
- Agnese Loss – Osteria Contemporanea – Gattinara
- Stefano Zanini -Ristorante Mos a Desenzano del Garda
- Tommaso Zoboli – Ristorante Patrizia – Modena
- Domenico Perna – Ristorante Pepe Rosa a Capo d’Orlando
- Maria Santoro – Gennaro’s Restaurant – Capri
Per questo evento sono disponibili 10 posti acquistabili (al prezzo di 200 euro) dall’Associazione “Pandora Artiste Ceramiste”. Associazione Pandora Artiste – Ceramiste C.so G. Mazzini,223 – 84013 Cava de’ tirreni (SA) C.F. 95147910657 IBAN: IT93A 02008 76171 000102973367 pandoraceramiste.it Per info relative all’acquisto chiamare il numero: +39 347 628 5746
Info 334 786 3696.
SOLD OUT
(I ticket per la Repubblica del Cibo possono essere acquistati contattando le Onlus/Associazioni o presso i banchetti durante l’evento, utilizzando carta di credito e altri metodi di pagamento.)
