Il Progetto per Festa a Vico 2024
Per poter creare una cucina professionale a Casa Mehari è stato necessario un importante lavoro di ristrutturazione, un adeguamento degli spazi nel rispetto delle norme igienico sanitarie e dei requisiti richiesti per le attività di ristorazione.
Oggi la Bottega si propone l’acquisto di attrezzature e strumentazioni professionali affidabili che rendano più efficiente il lavoro anche nei momenti di attività più intensa, facili da usare e alla portata dei nostri ragazzi.
Vorremmo inoltre dotare l’ampio spazio esterno di Casa Mehari di tavoli e sedie da giardino, ombrelloni per accogliere i nostri ospiti e creare un ambiente elegante e confortevole.
Col fine di agevolare la loro inclusione lavorativa, “costruendo” uno spazio adatto alle esigenze, puntiamo alle attrezzature evolute tecnologicamente che permettano di rendere più efficiente il processo produttivo all’interno di una cucina professionale: strumentazioni affidabili anche nei momenti di lavoro più intenso, facili da usare per tutti e che rendano efficiente e snello il flusso di lavoro.
Dalla lavastoviglie al forno professionale, passando per coltelleria e taglieri e accessori da tavola.
L’ Associazione si propone di offrire negli spazi di Casa Mehari un servizio catering interessandosi integralmente dell’organizzazione di un evento, impiegando lavorativamente e con continuità ragazzi con disabilità coadiuvati da professionisti del settore qualificati.
La richiesta tiene inoltre conto che l’attenzione all’ambiente e alla sostenibilità passa (anche) dalla cucina, ragion per cui ogni acquisto sarà orientato anche alla riduzione dell’impatto ambientale.
Descrizione:
Strumentazione cucina (impastatrice, forno a microonde professionale, macchina per il ghiaccio, macchina per il sottovuoto) al costo di euro 20.000
Accessori da cucina (pentole, utensili) al costo di euro 5.000
Accessori da tavola (posateria, piatti, bicchieri, tovagliato, attrezzatura per la sala) al costo di euro 5.000
Arredo servizio spazio esterno (sedie, tavolini, divanetti, ombrelloni, poltrone da giardino) al costo di euro 5.000
Il contributo richiesto per questo progetto è pari ad euro: 35.000
